खाद्य ग्रेड स्वाद वैलेरिक एसिड CAS 109-52-4

1). वैलेरिक एसिड का उपयोग मुख्य रूप से वैलेरेट को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है।
2). वैलेरेट अस्थिर है और इसमें एक सुखद सुगंध है और इसका उपयोग इत्र और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जा सकता है।
3). एथिल वैलेरेट और एमाइल वैलेरेट में फलों की सुगंध होती है और इन्हें खाद्य योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।
4). वैलेरेट का व्यापक रूप से मसालों, दवाओं, स्नेहक, प्लास्टिसाइज़र और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है, और यह एक व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला रासायनिक कच्चा माल है।

1). ठंडे, हवादार गोदाम में भंडारण करें। आग और गर्मी के स्रोत से दूर रहें।
2). इसे ऑक्सीकरण एजेंटों, कम करने वाले एजेंटों, क्षार और खाद्य रसायनों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए और कभी भी मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए।
3). उपयुक्त किस्मों और मात्रा में अग्निशमन उपकरणों से सुसज्जित।
4). भंडारण क्षेत्र को रिसाव आपातकालीन उपचार उपकरण और उपयुक्त आश्रय सामग्री से सुसज्जित किया जाना चाहिए।
5). 100 किलोग्राम या 200 किलोग्राम के शुद्ध वजन के साथ स्टेनलेस स्टील ड्रम या प्लास्टिक ड्रम में पैक किया गया और सामान्य रासायनिक नियमों के अनुसार भंडारण और परिवहन किया गया।

वैलेरिक एसिड बारहमासी फूल वाले पौधे वेलेरियन (वेलेरियाना ऑफिसिनैलिस) का एक छोटा घटक है, जिससे इसे इसका नाम मिलता है। इस पौधे की सूखी जड़ का उपयोग प्राचीन काल से ही औषधीय रूप में किया जाता रहा है। संबंधित आइसोवालेरिक एसिड अपनी अप्रिय गंध साझा करता है और उनकी रासायनिक पहचान की जांच फ़्यूज़ल अल्कोहल के घटकों के ऑक्सीकरण द्वारा की गई थी, जिसमें पांच-कार्बन एमाइल अल्कोहल शामिल हैं। वैलेरिक एसिड सूअर की खाद में एक वाष्पशील घटक है। अन्य घटकों में अन्य कार्बोक्जिलिक एसिड, स्काटोल, ट्राइमिथाइल एमाइन और आइसोवालेरिक एसिड शामिल हैं। यह कुछ खाद्य पदार्थों में एक स्वाद घटक भी है।

उद्योग में, वैलेरिक एसिड का उत्पादन ऑक्सो प्रक्रिया द्वारा ब्यूटेन और सिनगैस से किया जाता है, जिससे वैलेराल्डिहाइड बनता है, जो अंतिम उत्पाद में ऑक्सीकृत हो जाता है।

H₂+ सीओ + सीएच₃चौधरी₂सीएच=सीएच₂→ सीएच₃चौधरी₂चौधरी₂चौधरी₂सीएचओ → वैलेरिक एसिड
इसे लेवुलिनिक एसिड के माध्यम से बायोमास-व्युत्पन्न शर्करा से भी उत्पादित किया जा सकता है और जैव ईंधन के उत्पादन के तरीके के रूप में इस विकल्प पर काफी ध्यान दिया गया है।

वैलेरिक एसिड एक विशिष्ट कार्बोक्जिलिक एसिड के रूप में प्रतिक्रिया करता है: यह एमाइड, एस्टर, एनहाइड्राइड और क्लोराइड डेरिवेटिव बना सकता है। उत्तरार्द्ध, वैलेरिल क्लोराइड का उपयोग आमतौर पर दूसरों को प्राप्त करने के लिए मध्यवर्ती के रूप में किया जाता है।

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